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炭酸のシュワっとした刺激とコーヒーの豊かな香りが絶妙にマッチする炭酸コーヒー。
最近じわじわ人気が高まっており、気軽に作れるのも魅力です。
本記事では
- 炭酸コーヒーの基本情報
- 自宅での作り方、アレンジ
- サステナブルな楽しみ方
まで幅広く解説します。
手軽に始められて新感覚の美味しさを味わえるので、ぜひチェックしてみてください。
目次 |
炭酸コーヒーとは?特徴や魅力について詳しく紹介
コーヒーを炭酸水で割った「炭酸コーヒー」は、アイスコーヒーより爽快感があり、ひと口飲めばシュワッと刺激が広がってコーヒーのコクや香りをより引き立ててくれます。
上手に作ると黒ビールのようなクリーミーな泡が立つのも特徴です。
その他にも次のような魅力があります。
| 爽快なのにコクも楽しめる | 炭酸の刺激がある分、後味はスッキリ。それでもコーヒー特有の苦味や香りはしっかり残るため、両方の良さを味わえます。 |
| カロリーが抑えられる | コーヒーと炭酸水だけならほぼゼロカロリー。甘い炭酸飲料の代わりに飲めるので、健康志向やダイエット中の方にもおすすめです。 |
| 手軽に作れる新感覚ドリンク | 必要なのは濃いめのコーヒーと炭酸水だけです。お店で探すよりも自宅で気軽に楽しめるので、アレンジもしやすいメリットがあります。 |
炭酸コーヒーの歴史と現在の広がりを知る
炭酸コーヒーの歴史は意外と古く、1950年代には「コーヒーサイダー」という名で日本初の商品が発売されました。
当時は家族みんなで楽しめる新しいドリンクとして一部で話題になったようです。
その後、1970年代に缶入りの炭酸コーヒー飲料が登場しましたが、大きなブームにはつながらず、マニア向けの存在として細く続いてきました。
ところが近年はゼロカロリー炭酸の人気や大手飲料メーカーの参入もあって、炭酸コーヒーが改めて注目を浴びています。
カフェやコンビニでも期間限定商品として目にする機会が増え、SNSなどで写真映えするドリンクとして若年層を中心に広がっています。
海外ではエスプレッソをトニックウォーターで割る「エスプレッソ・トニック」が以前から親しまれており、日本でもコーヒー専門店で提供されるなど、今後ますますファンを増やしていきそうです。
自宅で初めてでも作れる炭酸コーヒーの基本レシピ
自宅での炭酸コーヒー作りは、下記のようにとてもシンプルです。
| 1.コーヒーをやや濃いめに淹れる | ドリップでもエスプレッソでも構いません。薄いコーヒーだと炭酸で割ったときに風味がぼやけやすいので、いつもより少し濃いめに淹れてみてください。 |
| 2.コーヒーを十分に冷やす | 氷を入れたグラスに注いで急冷したり、冷蔵庫で冷やしたりして、ぬるくならないようにします。 |
| 3.炭酸水を注ぐ | 冷えたコーヒーをグラスの半分ほどまで入れ、炭酸水をそっと注ぎ足します。炭酸の強さはお好みで。 |
| 4.比率を調整する | コーヒー2：炭酸1を目安にすると飲みやすいです。苦味を抑えたい場合は炭酸を増やし、コーヒー感を強調したいときは炭酸を控えめにすると風味が際立ちます。 |
炭酸コーヒーを楽しむためのアレンジレシピ集
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自分好みの基本配合を見つけたら、以下のアレンジもぜひ試してみてください。
| フルーツジュースでトロピカルテイスト | グレープフルーツやパイナップルジュースを少量加えると、柑橘の酸味や甘みが炭酸と相まって爽やかさが倍増します。甘みが足りない場合はガムシロップや蜂蜜をお好みで足すのもおすすめです |
| コーヒーソーダフロート | 炭酸コーヒーにバニラアイスを浮かべれば、見た目も華やかでデザート感覚に。ラム酒を少し垂らすと大人向けに早変わり。 |
| トニックウォーター割り | エスプレッソをトニックウォーターで割る「コーヒートニック」は、ライムやレモンを搾ると一気にカクテルのような味わいに変化。ほろ苦さと柑橘の香りがマッチして後を引きます。 |
| ハーブやスパイスを加える | ミントやバジルなどのハーブを浮かべるだけで、一気にリフレッシュ感が増します。好みに合わせてシナモン、ジンジャーパウダーなどを加えても面白いかもしれません。 |
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炭酸コーヒーの魅力を引き出す飲み方のコツ
炭酸コーヒーを美味しくするためのポイントは、以下の4つです。
| よく冷やす | コーヒーと炭酸水、両方を十分に冷やすと炭酸の刺激がより感じられ、香りも引き立ちます。コーヒーは濃い目＆鮮度重視 |
| コーヒーは濃い目＆鮮度重視 | 薄いコーヒーだと炭酸に風味が負けがちです。豆の鮮度も大切なので、できれば焙煎後1か月以内のものを選ぶと香りがより楽しめます。 |
| 作り置きしない | 炭酸は時間とともに抜けやすいので、飲む直前に1杯ずつ作り、その場で味わうのがおすすめです。 |
| 比率を探る | 最初はコーヒー2：炭酸1で試し、苦味が強いと感じたら炭酸を多めにするなど、自分の好みに合わせて調整してみてください。 |
炭酸コーヒーを楽しみながらサステナブルに
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炭酸コーヒーを楽しむなら、次のような工夫で社会や環境にも配慮できます。
| 有機栽培やフェアトレードの豆を選ぶ | 生産地での環境負荷を抑えながら、生産者へ公正な対価を支払う仕組みに貢献できます。味わいだけでなくストーリーも楽しめるのが魅力です。 |
| 使い捨てを減らす | 自宅で作ればテイクアウト時のカップ・ストローのゴミ削減に。ステンレスストローやマイタンブラーを使って、ちょっとしたごみ削減を心がけましょう。 |
| 炭酸水も大容量で | ペットボトルの廃棄を減らすため、家庭用の炭酸メーカーを利用したり、大容量ボトルを購入したりするとよりエコです。 |
炭酸コーヒーに最適なフルーティーなコーヒー豆の選び方
炭酸コーヒーを作るときは、フルーティーな風味や華やかな酸味を持つ豆を選ぶと相性が良いです
特に浅煎り～中煎りのエチオピアは爽やかな酸味と柑橘系の香りが強く、炭酸のシュワッとした刺激とマッチしやすいと言われます。
逆に深煎りのコクが好みの方は、インドネシアなど濃厚なボディが感じられるものを選ぶと、黒ビールのようなリッチな風合いに。
いずれにしても、鮮度の良い豆を使い、抽出後は素早く冷やすのがポイント。豆の個性を生かした炭酸コーヒー作りに、ぜひ挑戦してみましょう。
いろいろな豆を試せるコーヒー定期便がおすすめ
コーヒー豆を自分で選ぶのが難しいと感じる方は、コーヒー定期便（サブスクリプションサービス）を利用してみてはいかがでしょうか。
毎月ロースターが厳選した豆を届けてくれるため、違う産地や焙煎度のコーヒーを手軽に試すことができます。
届いた豆で炭酸コーヒーを作れば、味の違いで、毎回新鮮な発見があるはずです。
定期便を利用することで、単なるコーヒー購入ではなく、コーヒーライフの豊かさそのものを体験できるのも魅力。
忙しくても自宅で多様なコーヒー文化に触れられ、産地や作り手を意識するきっかけにもなります。
コーヒーを好きになるほど、炭酸コーヒーのアレンジもどんどん広がっていくことでしょう。
炭酸コーヒーを手軽に楽しむために
炭酸コーヒーは、苦味やコクを残しつつ爽快なシュワシュワ感を楽しめる新感覚のコーヒードリンクです。
作り方は意外とシンプルで、豆の個性やアレンジ次第で何通りもの味わいを見つけられます。
さらに、サステナブルな豆や道具を取り入れれば、地球にも配慮しながらコーヒータイムをより豊かに。
ぜひ自分だけの炭酸コーヒーレシピを探してみてください。
imperfectは、「あなたの『おいしい』を、だれかの『うれしい』に。」を目標に掲げ、社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産されたコーヒーやカカオ、ナッツなどの素材を使用し、お客さまにおいしく召し上がっていただく商品を取り揃えています。
「たとえ不完全（imperfect）でも自分たちにできることから取り組み、世界と社会を少しでもよくしていこう」という想いのもと、世界中の農家の方たちとともに持続可能な社会の実現に向けて取組んでいきます。
