エシカルコーヒーとは？厳選された1杯が未来を変える

近年、SDGsへの関心が高まり、日本でも環境や生産者に配慮された「エシカルな」コーヒーも増えてきています。

今回の記事ではエシカルコーヒーの

• 定義と特徴
• エシカルコーヒーがもたらすメリット
• imperfectが提案するサステナブルなコーヒー

について解説します。

目次

エシカルコーヒーとは？サステナブルとの違い
エシカルコーヒーとは？	
「サステナブル」と「エシカル」の違い
エシカルコーヒーがもたらすメリット
環境保護と生態系の保全
生産農家の生活向上と地域の発展
imperfectのエシカル・サステナブルなコーヒー2つをご紹介
ブラジル イパネマ農園
インドネシア リントンバタク
おいしいエシカルコーヒーを楽しみませんか?

エシカルコーヒーとは？サステナブルとの違い

エシカルコーヒーとは？    

エシカルは「倫理的な」「道徳的な」という意味を持ちます。

エシカルコーヒーとは、コーヒーの生産や取引の過程において、生産者や環境、社会に対する倫理的な配慮がなされているコーヒーを指します。

例えば、下記のような観点で倫理的な配慮がなされているかどうかがポイントとなります。

「サステナブル」と「エシカル」の違い

コーヒーを飲む場所があると、部署や役職を越えた社員同士が気軽に集まれるきっかけになります。

会議室ほど堅苦しくなく、デスクほど作業モードでもない“ちょうどいい空間”が新しいアイデアや連携を生むこともしばしば。

コーヒーを介した何気ない会話から、プロジェクトが円滑に進んだり、メンバー間の信頼感が高まったりするケースも多く、企業文化の活性化に直結するメリットがあります。

「サステナブル」と「エシカル」はどちらも社会や環境、人に配慮する考え方ですが、焦点を当てているポイントが少し異なります。

重視しているポイントは厳密に言うと少し違いますが、どちらもより良い未来を作るための重要な要素になります。

「エシカルコーヒー」も「サステナブルコーヒー」も実際はそこまで厳密に区別されておらず、どちらも生産者や環境に配慮され、持続可能な取り組みのもと私たちのもとに届くコーヒーのことを指しています。

エシカルコーヒーがもたらすメリット

環境保護と生態系の保全

エシカルコーヒーは、森林伐採を避け、木々の陰を活用した栽培方法が採用されている場合があります。森林伐採を避けるような生産の過程で野生動物の生息地が守られ、生態系のバランスを保持できるのです。

また、有機農法などの農業技術を取り入れ、土壌や水質を守り、未来の世代も安心してコーヒー栽培を続けられるような生産方法を採用している場合も。

森林伐採を避けたり、生態系のバランスを守ることで、二酸化炭素の排出量削減にもつながるため、気候変動の緩和にも寄与し、地球温暖化対策としても効果を発揮します。

生産農家の生活向上と地域の発展

コーヒー生産者が小規模農家の場合、市場価格よりも不当に安価で仕入れられてしまう場合もあると言われています。

しかし、生産者に公正な価格が支払われるようなしくみで流通されたコーヒーを消費者が選択することにより、生産農家は安定した収入と生活を得ることができます。

教育や医療に投資できるような生活は、持続可能な地域社会の発展を促します。

▼参考記記事

【サステナブルコーヒーとは】 環境と社会に優しくおいしいコーヒーについて

imperfectのエシカル・サステナブルなコーヒー2つをご紹介

imperfectではコーヒー農家の人々の生活や自然環境に配慮された最高等級のコーヒーを取り扱っています。特に人気の2つをご紹介します。

ブラジル イパネマ農園

特徴…ブラジル特有のナッツやアーモンドの風味が感じられる、落ち着いたバランスを持つコーヒー。

取り組み…水資源・原生林の保全、生物の多様性をテーマに、農園での植林や養蜂に取り組むことに加えて、農園で働く方々のジェンダー平等にも取り組んでいます。