シングルオリジンコーヒーは、特定の地域や農園で生産されたコーヒーのことで、その魅力は、生産地域や農園の栽培環境、精製・選別プロセスの違いが色濃く反映された個性的な風味にあります。
この記事では
について解説します。
シングルオリジンコーヒーとは、生産国という大きなカテゴリーではなく、地域や農場や生産者、品種や精製方法などの細かな単位で一銘柄としたコーヒーのこと。
| 一般的なコーヒー | ブラジル産、アラビカ種など生産国などの単位で分ける |
| シングルオリジンコーヒー | 地域や農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄を分ける |
生産地域や農園の気候や土壌、栽培方法、精製・選別方法などにより風味が異なり、個性的で豊かな味わいが特徴です。
またシングルオリジンコーヒーは、生産地や流通過程が明らかになっているため、農園の風景や生産者の顔が見えるコーヒーとして親しみを感じることもできます。
ていねいに精製・選別されたシングルオリジンコーヒーは、カビ豆などの欠点豆も少なく、からだにも優しいコーヒーです。
シングルオリジンコーヒーには一般的に4つの特徴があります。
1つ目の特徴は、栽培環境や収穫・精製・選別方法が風味に色濃く影響を与える点です。
単一の農園や地域で生産されたコーヒー豆は、その土地固有の気候や土壌、標高などの影響を強く受けます。
また、収穫や精製・選別の方法によっても味わいが大きく変わります。
例えば、コーヒー豆の精製方法によってはフルーティーな香りが強調されたり、明るい酸味が引き立ったりと、変わってくるのです。
これらの要素が組み合わさったシングルオリジンコーヒーは、生産地域や農園ごとの個性豊かな風味を楽しめます。その背後にあるストーリーや作り手のこだわりを感じることができるのです。
2つ目の特徴は、コーヒー豆の栽培から輸送までの全過程（農園での栽培方法、収穫時期、精製・選別プロセス、輸送方法など、）が適切に管理されている点です。
徹底した管理により、コーヒー豆の品質が確保され、消費者に至高の一杯が届けられます。
生産元が分かる安心感とともに、おいしく地域特有の風味を味わえます。
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トレーサビリティとは？ 生産から消費までの工程を追跡可能にすることで、コーヒーの品質や安全性、信頼性を確保する仕組みです。 |
3つ目の特徴は、フェアトレードの要素が含まれている点です。
フェアトレードとは、コーヒーの購入代金の一部を生産者に適切に還元する仕組みです。
生産者が適切な報酬を受け取ることによって、持続可能な農業運営につながります。
4つ目の特徴は、サステナビリティにも関わっている点です。
たとえば、持続可能な農業技術の導入により、土地や水資源の保護につながります。
シングルオリジンコーヒーを選ぶことで、消費者は高品質なコーヒーを楽しみながら、地球環境と生産者の生活を支えられます。
シングルオリジンコーヒーは、特定の生産地域や農園で生産されたコーヒー豆を使用し、その土地特有の風味を楽しめます。
一方で、ブレンドコーヒーは複数のシングルオリジンコーヒー豆を組み合わせ、個々のコーヒー豆の個性を引き立てながら、全体のバランスを整えたものです。
ブレンドすることで、酸味、苦味、甘味、コクなどの調和がとれ、一杯のコーヒーがより複雑で豊かな味わいになります。
シングルオリジンコーヒーは個々の特徴を際立たせ、対照的にブレンドコーヒーは全体のハーモニーを楽しむことができます。
ストレートコーヒーはシングルオリジンと同様に、同じ産地のコーヒー豆を使用しますが、農園や品種、精製方法については厳密な制約がありません。
つまり、ストレートコーヒーはシングルオリジンを包括している形になります。
また、数種類のコーヒー豆を混合する「ブレンド」とは対の関係にあると言えます。
ストレートコーヒーは、生産地域や品種・精製方法は問わないが、単一の豆から淹れたコーヒー全般を意味します。
imperfectは農園が見えるシングルオリジンのスペシャルティコーヒー水準の厳選されたコーヒー豆をとりそろえています。
50年以上、世界中の農園に足を運び続けてきたプロたちから受け継いできた、農家とのつながりやコーヒーを見極める審美眼を活かし、世界中の農園から厳選したコーヒー豆をご紹介させてください。
パッケージもおしゃれでギフトにも最適です。
最高品質のスペシャルティコーヒー水準のシングルオリジンコーヒー豆の4選をご紹介します。
労働者の生活環境を守りながら持続可能な生産を行い、水質保全や自然保護にも取り組むことで、安心してお楽しみいただける品質を実現しています。
またブレンドに使用しているブラジル産のコーヒー豆では、農家の女性たちの活躍を支援する取り組みなどを行っています。
| シグネチャーブレンド | ローストナッツやカラメルを思わせる香ばしい風味 |
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個性豊かなコーヒー豆のなかで相性のよいブラジルやグアテマラ、インドネシア、タンザニアの4種類をブレンド。 ローストナッツやカラメルを思わせる香ばしい風味が、ミルクとよく合います。 |
| ブラジル イパネマ農園 | ちょっぴりビターで柑橘を感じさせるオランジェット風 |
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ブラジル イパネマ農園の標高1,800mにある高品質なコーヒー栽培に適したB73区画で採れた、イエローブルボン種のコーヒー豆です。 コーヒーチェリーが黄色く熟してから丁寧にハンドピックし、ナチュラル製法で処理した後、天日乾燥しました。 タンジェリンなど柑橘系のフルーティーでさわやかな酸味が特長で、深めの焙煎度合いでは、アーモンドのような香ばしいナッツ、ビターチョコのようなほろ苦さが楽しめます。 |
| ザンビア ノーザンコーヒー農園 | ビターでシトラス系のフルーティな風味 |
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少しピール感のあるグレープフルーツとシトラス系のフルーティーな酸味とダークチョコのほろ苦さが加わりしっかりしたボディが感じられます。 クローブのちょっぴりスパイシーでのどを潤すような甘みが余韻として感じられます。 |
| グアテマラ サンタ・ローザ アヤルサ | フルーティーな風味で優しい甘さの余韻が楽しめる！ |
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プラムのフルーティーですっきりとした酸味がさわやか。 チョコのほろ苦さがアクセントに。 キャラメルの香ばしい甘さがのどを潤し、風味のバランスが絶妙なシングルオリジンコーヒーです。 |
ギフトにも最適なドリップバックセットをご紹介します。さまざまなシングルオリジンコーヒーを飲み比べてみたい方におすすめ。
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この記事では、シングルオリジンコーヒーが特定の地域や農園で生産され、独特の風味を楽しめることを解説しました。
シングルオリジンコーヒーには、トレーサビリティの確保より生産元が明確である安心感や、フェアトレードによる生産者への適正な還元、サステナビリティなど様々な要素があります。
そして、imperfect厳選のおいしいシングルオリジンのコーヒーを是非、楽しんでみてください。
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imperfectは今後も、「たとえ不完全（imperfect）でも自分たちにできることから取組み、世界と社会を少しでもよくしていこう」という想いのもと、世界中の農家の方たちとともに持続可能な社会の実現に向けて取組んでいきます。
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